Zafferano

Zafferano

Zafferano

La Storia

La pianta, originaria dell’Asia Minore, fu impiegata fin dall’antichitá per uso tintorio, farmacologico, cosmetico e gastronomico. I Greci e successivamente i Romani e gli uomini del Medioevo, chiamarono la pianta “croco”. Si deve agli Arabi il mutamento nel corso del Medioevo del nome, da croco a zafferano. La parola deriva dal persiano “safra” (giallo), passato nell’arabo “za’faràn” e quindi nello spagnolo “azafran”. Il giallo si riferisce al colore assunto dagli stimmi dopo la cottura.

La Produzione

Che lo zafferano si producesse in Umbria e quindi anche a Castel della Pieve a partire perlomeno dal sec. XIII é testimoniato dallo Statuto di Perugia del 1279 dove si vietava nell’allora contado di Città della Pieve la semina della pianta da parte dei forestieri. Negli Statuti della Gabella di Castel della Pieve del 1530 compare, tra le altre rubriche, la raccolta di zafferano. Negli Statuti del Danno Dato del 1530, si evince che la produzione di zafferano era molto importante per l’economia della Città. Alla fine degli anni ‘70 l’Agronomo Alberto Viganò impiantó nelle sue proprietá situate nel territorio pievese alcuni bulbi di zafferano provenienti dalla Spagna. Da questa esperienza derivarono in quegli anni altre coltivazioni condotte da alcuni coltivatori pievesi affascinati anch’essi dalla spezia. Nel giugno 2002, con la fattiva collaborazione dell’Amministrazione Comunale di Città della Pieve, della Comunità Montana Monti del Trasimeno e della Facoltà di Agraria di Perugia, affiancate da altri soggetti quali il Gal Trasimeno Orvietano, Slow Food – Condotta Trasimeno e Associazioni di Categoria, nasceva il Consorzio Alberto Viganò “Il Croco di Pietro Perugino – Zafferano di Città della Pieve”.
Il Consorzio è costituito da 30 soci . Lo zafferano è commercializzato esclusivamente in fili per garantire la sua autenticità.

https://bit.ly/3r1BikQ

 

 

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Comune di Città della Pieve

Assessorato al turismo
P.zza XIX Giugno 1, 06062 Città della Pieve (PG)
P.IVA 00451610547

E-mail: promopieve@cittadellapieve.org
PEC: comune.cittadellapieve@postacert.umbria.it

TEL 0578/291111 FAX 0578/291291

Attività Outdoor

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Vivi la natura seguendo le tue passioni!

A piedi

Alla scoperta dei percorsi naturalistici

I Sentieri del Perugino nelle terre del Marchese

Lo scenario ideale per cogliere l’essenza e nutrire l’anima delle bellezze del territorio, con percorsi comuni al Divin Pittore e al Marchese della Corgna, legati da una rete di strade secondarie, a basso impatto ambientale, che permetteranno di apprezzare al meglio i valori storici, culturali, ambientali e naturalistici che questa terra gentile offre.

http://www.sentieridelperugino.it/

Energy Trekking

L’Energy Trekking è l’antiossidante psico-biologico per eccellenza che dona a chi lo pratica regolarmente una riserva inesauribile di energia e vitalità. Il contatto con i luoghi di forza trasforma energicamente carichi di tipo emozionale e fisico grazie al ripristino consapevole del contatto con la Madre Terra. Il passo lento e consapevole, l’immersione con tutti i sensi nella Natura, sono fonte di benessere e attivano processi di guarigione, poiché favoriscono un contatto profondo con se stessi.

https://www.geaenergytrekking.it/

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Via Romea Germanica

Un cammino antico che vide il passaggio di pellegrini, viandanti, mercanti e Re, e che attraversa l’Italia da Nord a Sud, toccando bellissimi borghi e città d’arte, tra i quali spicca la suggestiva Città della Pieve.

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In bici

Scopri Città della Pieve e il suo incantevole territorio in bicicletta, respirando all’aria aperta e mantenendoti in forma!

 

A cavallo

Sei alla ricerca di un’avventura indimenticabile? Monta in sella e lasciati sorprendere dalle bellezze di questo territorio unico.

CENTRO IPPICO CAVACCHIONE

Località Il Cavacchione
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Massoli Fabio
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pievecavalli@gmail.com
349 7847013

Possieri Andrea
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GREAT HORSE SPIRIT

Voc. Acquaiola 14

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Telefono: 338 122 7823
Sito web: Umbria in vespa

Tiro con l’Arco

Trascorrete una vacanza indimenticabile all’insegna del tiro con l’arco! Una tradizione di origini antichissime e molto radicata a Città della Pieve, che offre percorsi divertenti e suggestivi immersi nella natura incontaminata.

Facebook
Compagnia Arcieri Barbacane

Fotografia

Amante della fotografia o instagrammers incallito? Città della Pieve è una fonte continua di ispirazione con i suoi panorami mozzafiato, la sua natura generosa e incontaminata e vicoli e piazze che raccontano storie senza tempo. Insomma, ogni scatto tira l’altro, e quando inizi non riesci più a fermarti!
https://www.fotografiacittadellapieve.it/home

Discesa nel pozzo

Città della Pieve ama affascinare e sorprendere anche i suoi visitatori più avventurosi! Non lasciarti sfuggire l’esperienza unica ed intimenticabile di calarti nelle viscere del centro storico, a 37 metri di profondità, lungo un’antico pozzo medievale accompagnato da speleologi professionisti.

Per informazioni e prenotazioni InfoPoint 
Tel: 0578 298840
E-mail: info@cittadellapieve.org

 

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Percorso del Paesaggio

Percorso del Paesaggio

Percorso del Paesaggio

8 tappe per godere di una delle più ariose visuali panoramiche dell’Italia centrale.

La Città presenta una delle più ariose visuali dell’Italia centrale: a Sud, il Monte Cimino; a Sud-Est, il Monte Peglia e i Monti Sibillini; a Est, il Montarale, la Valle del Nestore e il Monte Subasio; a Nord, i colli che coronano il Trasimeno e oltre la Valdichiana, il massiccio del Protomagno; a Ovest, il Monte Amiata e più vicino, il Monte Cetona.

Belvedere della Rocca

La vista si allarga ad est fino al Montarale (mt. 853). In lontananza si vede Perugia che sovrasta la Valle del Nestore.

Ci troviamo sulla Torre del Frontone (ora in gran parte mozzata) detta anche del Soccorso, in quanto tramite un’apertura, (oggi tamponata), ma un tempo munita di ponte levatoio, le truppe perugine avevano massima libertà di accesso e di uscita.

Da qui si avvista Perugia permettendo alla guarnigione, attraverso fuochi di segnalazione, la richiesta di rinforzi in caso di difficoltà.

Belvedere da via Garibaldi

Cannocchiale visivo verso i colli dell’orvietano e sulla parte meridionale della Chiana Romana, con in fondo i Monti Volsini che circondano il Lago di Bolsena sopra i quali si erge il massiccio vulcanico del Monte Cimino (mt. 1053).

Sulla sinistra in alto si avvista Ficulle e sopra il Valico del Nibbio (mt. 554), sulla destra Fabro.

Belvedere dalla chiesa di San Pietro

La chiesa si affaccia su un ampio belvedere che domina la Chiana Romana e il Monte Cetona.

A sud l’antico vulcano del Monte Cimino e i Monti Volsini che circondano il Lago di Bolsena; a nord, tra Arezzo e Firenze, il Massiccio del Pratomagno.

Da sinistra i centri di: Ficulle, Fabro, Cetona, Sarteano, Chianciano, Montepulciano e in basso a destra, Chiusi. Al centro della valle si trova il confine tra Umbria e Toscana coincidente con la palude che per secoli ha separato i territori di Perugia e Siena e successivamente lo dello Stato della Chiesa e del Granducato di Toscana. Da qui è possibile osservare l’altopiano di Città della Pieve, dalle marcate caratteristiche morfologiche di un antico delta del Lago Tiberino.

Belvedere da via del Fango

“… Oh! Che stupenda terrazza! Si domina tutta la vallata…
Bisogna sentire un pievese esporvene minutamente le ricchezze: non ha forse ragione di trovarle meravigliose? …”
J.C. Broussolle, Pélerinages ombriens,
Études d’art et de voyage, Paris, 1896.
Veduta sulla Chiana Romana e sul Monte Cetona (mt.1148).
A Nord la vista spazia fino al Pratomagno (mt. 1592), tra Arezzo e Firenze.
A partire da sinistra si individuano Cetona, Sarteano, Chianciano e Montepulciano.
In basso a destra, Chiusi.

Belvedere da piazza Sandro Pertini

Lo sguardo avvista un paesaggio che dalla collina degrada dolcemente verso la Chiana Romana per poi risalire verso il Monte Cetona.
La collina, coltivata prevalentemente ad ulivi e frammentata da boschi, è tagliata dal fosso di San Salvatico.
“I monti appaiono tutti relegati all’ultimo orizzonte, ed hanno forme dolci e lente anch’essi, velate da un vaporoso azzurrino, che all’ora del tramonto prendono talvolta un colore celeste così limpido e puro da gareggiare con la striscia del Trasimeno, che allieta lo sfondo di un lato del paesaggio…
Solo un monte osa levar la testa da vicino, il Monte Cetona… ma ha tale lentezza di pendio, che pare voglia compensare la sua statura con la dolcezza delle forme, quasi vergognoso di mettere una nota discordante tra tanta armonia”.
(Fiorenzo Canuti, Nella Patria del Perugino, Città di Castello, 1926).

Belvedere da via Case Basse

Da sinistra si avvistano Cetona, Sarteano, Chianciano, e Montepulciano.
Di fronte il Monte Cetona (mt. 1148). In primo piano in basso si trova il dirupo di Sansalvatico volgarizzazione del termine latino sinus salvaticus (insenatura selvaggia), dove sono visibili sabbie e argille che fin dal Medioevo servivano a fabbricare il laterizio con il quale è costruita Città della Pieve.

Belvedere da via del Pero

“…e se vi rigirate un attimo, scorgete tutta Città della Pieve che stende ai vostri occhi rapiti la curva graziosa e tranquilla delle sue case… Davanti a certi paesaggi dell’Umbria non si può descrivere: bisogna accontentarsi di sognare……”.
J.C. Broussolle, Pélerinages ombriens,
Études d’art et de voyage, Paris, 1896.

“La tranquillità del luogo, i boschi magnifici sotto di esso, sono tutte cose di valore ben maggiore del lavoro del grande pittore che ivi nacque; dato che rimangono nella memoria come un pezzo dell’ultima bellezza abbandonata dell’Italia medioevale”.
Edward Hutton, The Cities of Umbria, London, 1904.

Belvedere da Torre del Vescovo

Delle numerose fortificazioni innalzate lungo le mura due-trecentesche, oltre alla Torre Verri, situata nei pressi di Porta Romana, rimane questa, detta del Vescovo in quanto nelle possidenze vescovili: confina infatti con gli orti del Palazzo Vescovile.

La costruzione si deve agli architetti senesi Ambrogio e Lorenzo Maitani, impegnati nel 1326 nell’edificazione della Rocca. Dal camminamento sulle mura adiacente alla torre si avvista il Lago Trasimeno, con in primo piano Castiglione del Lago e sulla sinistra Cortona. La veduta ci rimanda ai celebri paesaggi di Pietro Perugino, il quale si è ispirato alle visuali che da Città della Pieve vanno verso il Trasimeno e la Valdichiana come si può osservare nell’”Adorazione dei Magi” dell’Oratorio di Santa Maria dei Bianchi.

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