Zafferano: L’Oro di Città della Pieve

Città della Pieve è una delle capitali italiane dello zafferano, dove il “Croco” viene coltivato fin dal XIII secolo. Per scoprire i segreti di questa spezia leggendaria, tappa d’obbligo è La Casa dello Zafferano, situata nel cuore del centro storico in Via Vannucci 31.

Realizzata nel 2015 all’interno dei suggestivi sotterranei dell’Azienda Agraria Alessandro Mazzuoli in collaborazione con L’Azienda Agricola Gianni Vinerbi — soci fondatori del Consorzio produttori Zafferano di Città della Pieve e produttori di zafferano biologico dai primi anni 2000 — questa location offre un’immersione totale nel mondo dell’oro rosso.

Il visitatore viene accompagnato lungo un percorso didattico e culturale che, attraverso immagini e audiovisivi, racconta la storia dello zafferano nel mondo e le sue antiche origini locali. Durante la visita si approfondiscono le caratteristiche botaniche della pianta, il meticoloso processo produttivo e le tecniche colturali, scoprendo anche gli utilizzi meno noti dello zafferano come pigmento per la pittura, tintura per le stoffe e le sue straordinarie proprietà salutistiche e antiossidanti.

Oltre allo Zafferano Biologico purissimo in fili, l’esperienza permette di conoscere gli altri tesori dell’azienda, come l’Olio E.V.O. Bio e l’Aglione della Valdichiana Bio, insieme a prodotti esclusivi come il miele, le tisane allo zafferano e altri prodotti realizzati utilizzando la spezia. Le visite guidate e le degustazioni possono essere effettuate durante tutto l’anno e sono un viaggio sensoriale unico che risveglia i sensi e colora la storia.

  • Periodo di raccolta dello Zafferano: Ottobre / Novembre
  • Referente: Alessandro Mazzuoli | Via Vannucci, 31
  • Contatti: +39 347 3811394 | www.alessandromazzuoli.it
  • Info Consorzio: www.zafferanodicittadellapieve.it
  • Instagram: @lacasadellozafferano

Saffron: The Gold of Città della Pieve

Città della Pieve is one of the Italian capitals of saffron, where the “Croco” has been cultivated since the 13th century. To discover the secrets of this legendary spice, a must-visit stop is La Casa dello Zafferano (The House of Saffron), located in the heart of the historic center in Via Vannucci 31.

Established in 2015 inside the suggestive underground cellars of the Alessandro Mazzuoli Agricultural Farm in collaboration with the Gianni Vinerbi Agricultural Farm—founding members of the Città della Pieve Saffron Producers’ Association and producers of organic saffron since the early 2000s—this location offers a complete immersion into the world of red gold.

The visitor is guided through an educational and cultural itinerary that, through images and audiovisuals, tells the story of saffron in the world and its ancient local origins. During the visit, you will learn about the botanical characteristics of the plant, the meticulous production process, and cultivation techniques, also discovering the lesser-known uses of saffron as a pigment for painting, fabric dye, and its extraordinary health and antioxidant properties.

In addition to the purest organic Saffron threads, the experience allows you to discover other treasures of the farm, such as Organic EVO Oil and Organic Aglione della Valdichiana, along with exclusive products like honey, saffron herbal teas, and other items made using the spice. Guided tours and tastings can be experienced throughout the year and are a unique sensory journey that awakens the senses and colors history.

  • Saffron Harvesting Period: October / November
  • Contact Person: Alessandro Mazzuoli | Via Vannucci, 31
  • Contacts: +39 347 3811394 | www.alessandromazzuoli.it
  • Association Info: www.zafferanodicittadellapieve.it
  • Instagram: @lacasadellozafferano
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